【 名 称】:《现代商务酒店运行管理模式、标准与员工素质培训手册》
【出 版 社】: 中国科技文化出版社
【出版日期】: 2007年3月
【 作 者】: 编委会
【 册 数】:全四卷
【 定 价】:998
【 现 价】:499
  
现代商务酒店运行管理模式、标准与员工素质培训手册
下载现代商务酒店运行管理模式、标准与员工素质培训手册电子图书
内容简介:

把目录加入收藏夹,以便下次访问。
详细目录
第一篇 酒店经营管理综述
第一章 酒店的定义性质和作用
第二章 酒店的类型与等级
第三章 酒店经营活动
第四章 酒店管理的定义和内容纲要
第五章 酒店管理职能与基本方法
第六章 酒店管理的理论基础
第七章 酒店的基本设施与酒店的组织结构
第二篇 酒店经营理念与经营决策
第一章 酒店经营理念
第二章 酒店经营策略
第三章 酒店经济效果分析的成本控制
第四章 酒店经营预测
第五章 酒店投资与经营决策
第六章 酒店经营方式选择
第七章 酒店价格决策
第三篇 酒店前厅部运行管理模式与标准
第一章 前厅部概述
第二章 前厅部各岗岗位职责
第三章 前厅部的管理结构与管理要求
第四章 前厅工作程序及标准
第四篇 酒店客房部运行管理模式与标准
第一章 客房部要
第二章 客房部机构设置与职能分工
第三章 客房服务质量的管理
第四章 客房部工作程序及标准
第五章 客房部卫生管理
第六章 客房部洗涤管理
第七章 客房部设备管理
第八章 客房部安全管理
第五篇 酒店餐饮部运行管理模式与标准
第一章 餐饮部概述
第二章 餐饮部的管理结构与管理要求
第三章 餐厅分类与物品使用
第四章 餐厅服务技能
第五章 餐饮专业知识
第六章 中、西餐散客服务技巧与标准
第七章 中、西餐团体宴会服务技巧与标准
第八章 酒吧服务技巧与标准
第九章 送餐与自助餐服务技巧与标准
第十章 餐饮部前厅岗位职责与服务秩序及标准
第十一章 宴会操作程序及标准
第十二章 厨房各岗岗位职责与服务程序及标准
第六篇 酒店商务部运行管理模式与标准
第一章 商场部概述
第二章 商品服务部门的管理和技能
第三章 商场服务部岗位职责
第四章 商场部员工业务要求与业务操作
第五章 超市各岗位服务程序及标准
第六章 商场部商品采购验收标准
第七章 商场设备管理与维护标准
第八章 商场部营业员礼仪服务标准
第九章 市场部营业员服务操作规范
第七篇 休闲康乐部运行管理模式与标准
第一章 休闲康乐部概述
第二章 休闲康乐部组织构架与职责要求
第三章 休闲康乐部员工业务要求
第四章 休闲康乐部服务工作程序及标准
第八篇 公关销售部运行管理模式与标准
第一章 公关销售部的地位和作用
第二章 公关销售部公共关系实务
第三章 公关销售部商品促销工作标准
第四章 公关销售部营销管理
第九篇 非经营部门运行管理模式与标准
第一章 总经理办公室运行管理模式与标准
第二章 人事部运行管理模式与标准
第三章 财务部运行管理模式与标准
第四章 工程维修部运行管理模式与标准
第五章 保安部运行管理模式与标准
第十篇 酒店员工素质培训
第一章 酒店（饭店）员工素质培训概述
第二章 酒店（饭店）员工心理分析与管理
第三章 酒店（饭店）员工基本素质培训
第四章 酒店（饭店）员工心理素质培训
第五章 酒店（饭店）员工形象素质培训
第六章 酒店（饭店）员工语言培训
第七章 酒店（饭店）各部门员工素质要求
第八章 酒店（饭店）各部门员工礼仪培训
第九章 客户异议处理技巧
第十章 酒店（饭店）各部门嗣服务标准培训
第十一章 酒店（饭店）员工遇到难题的处理
第十二章 酒店（饭店）员工计算机培训
第十三章 酒店（饭店）员工素质培训的考核与测评
第十四章 酒店（饭店）员工涉外迎宾礼仪培训
第十五章 酒店（饭店）员工涉外餐饮礼仪培训
第十六章 各国家餐饮礼仪与习俗禁忌
第十篇 酒店管理制度与表格范本
第一章 总经理办公室管理制度与表格
第二章 行政部管理制度与表格
第三章 人力资源部管理制度与表格
第四章 前厅部管理制度与表格
第五章 客房部管理制度与表格
第六章 餐饮部管理制度与表格
第七章 康乐部管理制度与表格
第八章 工程部管理制度与表格
第九章 保安部管理制度与表格
第十章 公关部管理制度与表格
第十一章 财务部管理制度与表格
第十二章 采购部管理制度与表格
第十三章 管家部管理制度与表格
第十四章 酒店饮店超市管理制度与表格
第十五章 票务中心管理制度与表格
第十六章 车务中心管理制度与表格
第十七章 俱乐部管理制度与表格
相关图书
·餐饮酒店投诉应对技巧及实战案例
·餐饮酒店业培训大系移动商学院MP4版50门课
·餐饮酒店业培训大系移动商学院MHD版50门课
·餐饮酒店业培训大系(50门课程)-移动商学院（MP4版）
·现代宾馆酒店企业国际标准化管理制度及表格范本
·酒店餐饮企业持续经营的秘诀6盘VCD
·宾馆酒店现代安全防范与安全保卫工作管理及突发事故应急与处置实施手册
·宾馆酒店人力资源招聘选拔与培训测评及薪酬绩效管理实务全书
·星级酒店饭店涉外礼仪员工培训实用手册
·最新宾馆酒店服务管理规范与国际统一标准及经典案例评析
·酒店餐饮服务质量管理方法6盘VCD
·新编宾馆酒店企业完全工作管理制度及表格范本大全
·新编宾馆酒店企业班组创新管理与作业安全控制及岗位技能掊训实用手册
·宾馆、大酒店后勤工作标准与制度规范、表格应用手册
·宾馆酒店消防安全管理1盘VCD
·宾馆酒店新型采暖设备选择与安装施工新技术及维护管理实务全书
·奥运礼仪－酒店与餐馆礼节2盘DVD
·现代宾馆(酒店)员工素质培训手册
·星级酒店员工培训手册
·新编宾馆酒店突发事件应急救援策略处理与灾害事故急救技术手册
·宾馆酒店重点加强消防安全防火措施与消防安全监督全面检查达标标准及国家强制性条文
·宾馆酒店经理管理工作创新与星级服务礼仪、标准规范及内部管理规章制度全书
·酒店和餐饮六常卓越管理6盘VCD
·宾馆酒店卫生防疫监督管理与突发事件应急处理及典型案例评析实务全书
·宾馆酒店点菜师(点菜服务员)技能培训与操作宝典
·宾馆酒店企业全程策划与成功运作及经典案例分析全集
·宾馆酒店大堂经理能力提升与场景应对表达技巧实务全书
·酒店餐饮经营秘笈4盘VCD
·现代宾馆酒店各部门员工服务培训系列丛书
·现代酒店(饭店)财务管理与内部控制实用手册
·酒店经理人管理职责与领导艺术6盘VCD
·新编宾馆酒店企业成功处理客户投诉管理体系建立与客户服务管理制度及表格范本速查手册
·现代酒店房务管理核心实务——新包装
·餐饮酒店如何创新经营——新包装
·酒店职业经理人管理实务——新包装
·宾馆(酒店)星级服务培训标准与现代化管理制度、岗位职责范本及总经理规范化操作实用手册
·著名宾馆酒店人力资源开发培训与国际人力资源工作创新管理百科全书
·宾馆、酒店人力资源管理创新与国际人力资源开发、培训标准、管理模式及通用文本实务全书
·餐饮酒店如何创新经营6盘VCD
·现代酒店房务管理核心实务6盘VCD
·现代酒店服务技能训练7盘VCD
·酒店服务质量管理正确观念及领导者作用12盘VCD
·现代酒店服务与管理7盘VCD
·现代酒店经营与管理10盘VCD
·酒店督导管理技巧5盘VCD
·星级酒店人员培训与服务标准及著名酒店管理制度全集
·现代商务酒店运行管理模式、标准与员工素质培训手册
·世界豪华大酒店-尊贵的记忆7盘VCD
·东方美食—酒店菜肴制作工艺与菜谱大全
·宾馆酒店服务礼仪培训手册
·最新宾馆酒店员工素质教育培养与行为规范实用手册
·宾馆酒店物资采供管理与成本控制实务全书
·最新宾馆酒店人事绩效评价与薪酬创新管理实用手册
·宾馆酒店财务科管理规章制度全集
·宾馆酒店消防措施与应急预案及消防设备规范配置、管理实用手册
·著名酒店经营质量标准与工作流程实务全书
·宾馆酒店餐饮行业食品安全卫生监督管理与达标验收规范及标准实务全书
·酒店后勤工作方法技巧与优质服务规程及标准化管理实务全书
·宾馆酒店常用文书写作方法与处理技巧及范例实用手册
·《酒店管理》
·酒店职业经理人的管理实务
·最新星级酒店服务、礼仪与规范实用手册
·经济型酒店经营管理机制创新与服务质量达标创优及规范化建设实务全书
·最新宾馆酒店安全监控新技术与监控系统工程设计施工实用手册
·宾馆酒店监控系统建设管理与工程设计、设备安装及运行操作维护检修新技术标准实用手册
·最新著名酒店管理模式及星级酒店评定标准
·现代宾馆酒店经理创新经营成功管理操作规范与经典案例
·宾馆酒店部门主管绩效管理方法及评估审核工作实务全书
·宾馆酒店企业岗位培训与绩效考评全书（带光盘）
·宾馆酒店市场竞争策略分析实施、市场营销最佳方案确定选择与服务技巧
·宾馆酒店安全保卫工作规范化实用手册
·《现代宾馆酒店人员素质培训全书》
·《宾馆酒店人员服务培训与技能考核实务全书》
·星级酒店评定与著名酒店管理制度及范例
·宾馆酒店经理经营管理百科全书
·酒店管理
·现代酒店及餐饮业管理百科全书
·国际酒店管理制度典范
·宾馆酒店人员服务培训与技能考核实务全书
更多现代商务酒店运行管理模式、标准与员工素质培训手册的相关图书

网上订购 共 人访问 联系电话 中国经贸图书网简介 付款方式