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住宅厨房家具及厨房设备模数系列标准贯彻实施手册 下载住宅厨房家具及厨房设备模数系列标准贯彻实施手册电子图书 内容简介: |
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把目录加入收藏夹,以便下次访问。 上篇厨房家具 第一章厨柜行业概述 第一节厨柜行业发展状况 第二节我国厨柜行业发展趋势和厨柜设计发展趋势 第二章厨柜基础知识 第一节厨柜的基本构造 第二节厨柜的常用材料及特性 第三章厨柜设计基础 第一节厨房基础知识 第二节厨房设计基础知识 第三节厨房的色彩与造型设计 第四节厨房展示设计 第四章厨柜设计实务 第一节现场测量与设计 第二节厨柜制图 第三节厨柜报价 第五章厨柜制作与安装基础 第一节厨柜制作工艺 第二节厨柜设安装 第三节厨柜维护与保养 中篇厨房设备 第一章烹饪器具 第一节概述 第二节器具材料 第三节烹饪器具的种类和用途 第四节常用烹饪器具 第二章厨房初加工设备 第一节果蔬原料初加工设备 第二节肉类原料初加工设备 第三节原主食初加工设备 第三章厨房热加工设备 第一节概述 第二节燃气热设备 第三节燃油和蒸汽热设备 第四节厨房电热设备基础 第五节厨房电热设备 第四章厨房冷加工设备 第一节概述 第二节制冷原理和设备 第三节常用厨房制冷加工设备 第五章厨房辅助设备 第一节排油烟设备 第二节清洁与消毒设备 下篇厨房家具和厨房标准汇编 第一章厨房家具标准 第二章厨房标准汇编 |
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