【 名 称】:《幼儿园营养配餐与膳食管理及标准规范实务手册》
【出版日期】: 2004年10月
【 作 者】: 李向东
【 册 数】:三册+1CD
【 定 价】:798
【 现 价】:399
  
幼儿园营养配餐与膳食管理及标准规范实务手册
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内容简介:

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本书从幼儿园儿童的营养需求、食物的营养价值与合理加工、膳食要求与安排、微量元素补充、营养性疾病的防治、营养状况评价、膳食工作人员资质要求与管理、膳食工作部门监督与管理等方面介绍了幼儿园营养配餐与膳食管理，同时还全面详实的介绍了幼儿园营养配餐与膳食管理相关标准与法规。
读者对象：
各级幼儿园
各级托儿所
各级各类幼教中心
各类托幼教育人员、教研人员
各托幼管理机构
全国各幼儿教师学校
全国各教育厅（局）、教育委员会
各大小图书馆 

>>>详细介绍:

第一篇 幼儿园营养配餐与膳食管理概述
第二篇 幼儿园儿童的营养需求
第三篇 幼儿园儿童食物的营养价值与合理加工
第四篇 幼儿园儿童膳食要求与安排
第五篇 幼儿园儿童微量元素补充
第六篇 幼儿园儿童营养性疾病的防治
第七篇 幼儿园儿童营养状况评价
第八篇 幼儿园儿童膳食工作人员资质要求与管理
第九篇 幼儿园儿童膳食工作部门监督与管理
第十篇 幼儿园营养配餐与膳食管理相关标准与法规
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